8 choses à connaitre de l’absinthe.

L'absinthe est une boisson fascinante, entourée de mythes, de légendes et d'une histoire riche. Voici huit choses à connaitre sur l’absinthe:

1. Origine et Ingrédients: L'absinthe est une boisson alcoolisée distillée à partir de plantes comme la grande absinthe (Artemisia absinthium), l'anis et le fenouil. Elle est souvent de couleur verte, d'où son surnom "La Fée Verte".

2. L’heure verte : Dans les années 1860, l’absinthe était si populaire et l'apéritif par excellence dans les terrasses des grandes villes que 17 heures était surnommée « l’heure verte ».

3. L'interdiction : L'absinthe a été interdite dans de nombreux pays au début du 20e siècle à cause des préoccupations concernant sa toxicité et ses effets présumés sur la santé mentale. Beaucoup de ces inquiétudes étaient basées sur des informations erronées ou des campagnes de dénigrement.

4. Rituel de consommation : Si l’absinthe fascine autant, c’est aussi parce que sa dégustation s’accompagne d’un rituel spectaculaire. La dégustation de l'absinthe est souvent accompagnée d'une coutume élaborée, y compris le versement de l'eau sur un sucre placé sur une cuillère perforée au-dessus du verre, créant un spectacle unique.

5. Teneur en alcool : L'absinthe est l'une des boissons alcoolisées les plus fortes, avec une teneur en alcool allant de 45% à 75%. Cependant, elle est généralement diluée avec de l'eau avant d'être consommée.

6. Fameux adeptes : De nombreux artistes et écrivains, dont Vincent Van Gogh, Oscar Wilde et Ernest Hemingway, étaient connus pour leur amour de l'absinthe. L'absinthe joue un rôle dans de nombreuses œuvres culturelles, allant de la peinture à la littérature en passant par le cinéma. Elle a souvent été associée à la créativité et la vie de bohème. Peu d’alcools ont autant inspiré l’art que cette Muse aux yeux verts.

7. Retour en force : L'absinthe a connu un regain de popularité ces dernières années, avec de nombreuses marques artisanales produisant des variétés de qualité supérieure.

8. Cocktails : Outre le rituel traditionnel, l'absinthe peut également être utilisée dans une variété de cocktails, ajoutant une touche unique à de nombreuses boissons classiques.

L'absinthe reste une boisson mystérieuse et fascinante avec une riche histoire et une culture qui lui est propre. Son goût unique et son héritage culturel en font une boisson à découvrir pour les amateurs de spiritueux curieux.